各地の味噌に出逢える「佐野みそ」亀戸本店で心も身体もほっこりしよう

味噌汁といえば日本人のソウルフードだよねぇ

日本の食卓に欠かせないもの、それは味噌汁と言っても過言ではないでしょう。
味噌汁の主役といえばやっぱり「味噌」！味噌がないと味噌汁とは言えません。
そんな味噌の専門店が亀戸にはあります。それが「佐野みそ」さんです。
昭和9年創業、歴史あるお店をご案内しましょう。

「佐野みそ」亀戸本店で選べる味噌はなんと60種類！

店内に入るなりまず目に入るのは、山盛りなった味噌の樽。
その数なんと60樽もあるから圧巻です！

全国各地から集められたお味噌を、さらに社内で選考して厳選された60種類のお味噌の山がこれでもか！と言わんばかりに置いてあります。
赤味噌、白味噌、麦味噌…

60種類もあると、どれを選んでいいか迷ってしまいますよね。

でも心配ご無用。「佐野みそ」には『噌（ソ）ムリエ』と呼ばれる、社内独自の基準で選ばれた味噌マイスターがいるんです。
迷ったら噌ムリエさんに相談して、自分好みの味噌を伝えると、60種類の味噌の中から「これだ！」という味噌をオススメしてくれます。
味見もさせてくれるので、気に入らなければまた別の味噌をお試しすることもできます。

こちらは「佐野みそ」で一番人気の「金亀子（こがね）みそ・赤」

お味噌汁にはもちろんのこと、野菜スティックにつけて食べるのもオススメ♪

お味噌を買うと、そのお味噌のしおりもくれます。
このしおり、お味噌汁を作る時にとっても重宝します！

表面にはそのお味噌の特長や味などが書かれています。

そして裏面には、そのお味噌に合う具材や出汁が書かれているんです。

「金亀子（こがね）みそ・赤」はどんな具材にも合うので一番人気なんですね〜。

量は300グラムから買うことができるので、一人暮らしの方から大家族のお宅まで、好きな味噌を好きな量だけ買うことができます。

イートイン「味苑（あじえん）」で味噌汁定食を召し上がれ♪

「佐野みそ」亀戸本店の店内の奥にはイートインスペースもあります。その名も「味苑（あじえん）」。

定食メニューは4種類。
具なし味噌汁に白ご飯か焼きおにぎりを選べるものと、具沢山味噌汁に白ご飯か焼きおにぎりを選べるものと。
具材も1種類、肉か魚かが選べます。
もちろんお味噌も6種類の中から選ぶことができます。しかもブレンドも可能！

迷った挙句、具沢山味噌汁に焼きおにぎりのセットにしました！
選べる具材はお魚（この日は鮭）にし、味噌汁は金亀子みそ・白にしました。
それがこちら！

選んだ鮭の他に、パプリカ・ベビーコーン・ズッキーニといった「えっ、お味噌汁に合うの？」と思っちゃう西洋野菜から、下の方にはかぼちゃ・さつまいも・白しめじなど味噌汁にはおなじみの具材まで、たっぷり入っています。
そこにエディブルフラワーの菊が可愛らしくあしらわれています。
具材もお味噌も季節によって変わるので、定期的に通うのもアリですね！

焼きおにぎりは白ご飯を焼いただけなんですが、これにはちゃんと理由があります。
上の写真ではお味噌汁と焼きおにぎりの影に隠れていますが、おかず味噌が3種類添えられてきます。

じゃじゃん！左の上下と真ん中の上が、店内でも売られているおかず味噌になります。
左上が大葉味噌、左下がレバー味噌、真ん中上が鴨味噌です。
このおかず味噌を焼きおにぎりにつけて食べると…まぁ絶品です！
気に入ったら店内で買えるのも嬉しいですよね。

ご飯とお味噌汁だけのシンプルな定食ですが、お腹も心も満たされました。

味噌だけじゃない！ご飯のおともも調味料もお惣菜も！

「佐野みそ」の魅力はもちろん60種類の味噌にありますが、店内には味噌汁に使う出汁や「味苑」でも食べられるおかず味噌、お漬物や梅干しなどご飯のおともや調味料など、沢山売られています。

季節によってはこんなお惣菜も売られています。

こちらは夏季限定の「本枯れ節のだしトマト」。
出汁のジュレにトマトが丸ごと入った贅沢な一品です。
とても爽やかで何個も食べたくなる感じ。

また違う季節に行ったら、違うお惣菜を買いたいと思います。

「佐野みそ」の支店はあるの？通販は？

「佐野みそ」は亀戸本店以外にも、都内に4店舗支店があります。

• アトレ亀戸店…東京都江東区亀戸5-1-1　JR亀戸駅ビル地下1F
• 砂町銀座店…東京都江東区北砂3-36-18
• 松江店…東京都江戸川区松江3-13-7
• 銀座 食医心方…東京都中央区銀座1丁目13-15　ダイワロイネットホテル1F

中でも銀座 食医心方店では、味噌汁に豆腐エスプーマを乗せたものを試食できたり、併設の「亀戸　桝本」さんの薬膳レストランで「佐野みそ膳」が楽しめたりします（「佐野みそ膳」は平日のみ）。
※「銀座 食医心方」は緊急事態宣言中は臨時休業中

また「佐野みそ」はインターネット通販も行っています。

「佐野みそ」直営のオンラインショップの他、Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングといった主要ネット通販でも販売しています。
亀戸までは遠くて買いに行けない！という方でも、「佐野みそ」さんの厳選されたお味噌が買えるのは嬉しいですね♪

「佐野みそ」亀戸本店の基本情報

「佐野みそ」亀戸本店では、毎月1日と15日に「みその市」を開催しています。
「みその市」の日にお味噌を買うと1割増量サービスが受けられます！お得にお味噌を買いたいならぜひ「みその市」の日に行ってみてはいかがでしょうか。

「佐野みそ」亀戸本店へのアクセス

「佐野みそ」亀戸本店はJR亀戸駅北口を降りて、京葉道路の方向に渡ります。
陸橋を超えて、みずほ銀行沿いに歩いて行くと大きな入り口があります。